les lycées
la restauration scolaire
que fait la Région ?
mise à jour le 5/05/11
La restauration scolaire est une compétence des Régions depuis 2004.
La Région Nord-Pas de Calais a choisi de travailler en concertation avec les établissements pour définir les orientations à suivre qui se déclinent en 5 axes :
- santé : déployer une politique nutritionnelle qui s'appuie sur les objectifs du Programme national nutrition santé "Manger Bouger",
- confiance et sécurité : soumettre les restaurants scolaires à des obligations de sécurité sanitaire à travers l'élaboration d'un plan et grâce à la formation des équipes,
- accueil : diminuer le temps d'attente et respecter un temps de repas d'au moins 20 minutes,
- accès : prendre en compte les spécificités alimentaires, adopter une politique tarifaire cohérente et l'adapter en fonction des situations des usagers,
- développement durable : optimiser la gestion de l'eau et des énergies, réduire et traiter les déchets, prioriser des achats dits éco-responsables, notamment dans le tissu économique local.
lycée MarietteBoulogne-sur-Mer
© D. Bokalo
lycée professionnel ChochoyLumbres
© D. Bokalo
lycée Mariette Boulogne-sur-Mer
© D. Bokalo
quelques chiffres
- 159 établissements ont une restauration scolaire lycéenne ;
- 56 000 lycéens déjeunent au lycée chaque jour
Cela représente 11 millions de repas par an.
