Mise en place d'un dispositif qualité au sein de la filière "Maroilles"

Suite aux cas de listéria détectés dans des fromages de Maroilles, Michel Delebarre rappelle que, dans le cadre de ses interventions en faveur de l'agriculture du Nord-Pas de Calais, l'assemblée régionale soutient la mise en place d'un dispositif qualité  au sein de la filière "Maroilles". Cette filière concerne 22 intervenants pour plus de 120 salariés. Le dispositif mis en place comprend un volet sanitaire et un volet concernant la promotion des produits. Concrètement, les aides régionales permettent de prendre en charge le coût des analyses et de renforcer le suivi des quantités produites en particulier en matière de traçabilité. Cette intervention permet de développer une méthode d'analyse des risques et de contrôle de points critiques en agro-alimentaire.

Michel Delebarre souligne que le Conseil régional Nord-Pas de Calais a consacré plus de 200 000 francs à cette opération. C'est par ce type de mesures que la prévention des difficultés pourra être plus efficace. Au-delà de l'aspect purement curatif, le dispositif mis en place doit permettre d'améliorer en amont les conditions de production et la qualité de l'eau utilisée. Cet aspect préventif doit à l'avenir être encore plus soutenu afin de participer à une meilleure connaissance et à une meilleure diffusion d'un produit fromager exceptionnel qui reste un des fleurons de notre région.