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Jeudi
6 juin 2002 : "La bonne bouffe dans la région",
avec Pierrot,
en présence de Jean-Marie Raoult, président de la chambre d'agriculture du Pas-de-Calais. |
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| 1 question de : JP Coffre age : 36 ville : Lille sujet : C'est de la merde question >> :,( :,( :,( :,( :,( :,( :,( :,( :,( :,( Que pensez-vous du scandale qui frappe le bio en Allemagne? réponse >> C'est une erreur d'utilisation d'un produit... Le bio comme les autres signes officiels de qualité est contrôlé par un organisme indépendant, c'est pour cette raison que ce produit a été détecté. |
| 2 question de : cul terreux 62 age : 36 ville : Bachy sujet : question >> Pourquoi donnez-vous des antibiotiques à vos cochons ? Pour nous empoisonner ? réponse >> Les antibiotiques sont donnés en traitement thérapeutique et non pas ajoutés systématiquement dans l'alimentation. |
| 3 question de : la noiraude age : 52 ville : Beuvry 59 sujet : question >> Pourquoi les agriculteurs nous empêchent de circuler avec leurs tracteurs, notamment le dimanche ? réponse >> Parce que c'est le temps qui commande les interventions, en particulier en période de moisson, surtout dans notre région où les jours de beau temps sont comptés. |
| 4 question de : Jo age : 24 ville : Marcq sujet : poulets sans plume ??????? question >> Pourquoi on continue dans la débilité, genre les volailles sans plume ? Est-ce que vraiment ça rapporte gros ou bien c'est juste qu'on ne réfléchit plus à ce qui est rentable ou pas ? :,( réponse >> Ce type de volailles ne supporterait pas les conditions climatiques en région Nord-Pas de Calais et nous n'envisageons pas de développer ce genre de produit. |
| 5 question de : le 2me age : 52 ville : Lille sujet : question >> on a faim ! réponse >> nous aussi. |
| 6 question de : Etudiante age : 20 ville : Lille sujet : question >> Est-ce la première fois que vous participez à un forum-citoyen ? réponse >> Pierrot : oui ! C'est le premier chat mais quelques participations déjà à des forums, des débats, notamment sur la mal bouffe. |
| 7 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : antibiotiques question >> Bonjour. J'ai pourtant entendu que les antibiotiques étaient utilisés systématiquement, ou alors tous les élevages sont malades ! réponse >> L'utilisation des antibiotiques est inévitable (sauf en bio) dans la plupart des élevages porcins et répond à des normes vétérinaires contrôlées, ces modes d'élevage permettent de fournir une viande à prix raisonnable. |
| 8 question de : Ben age : 32 ville : Lille sujet : La bonne bouffe question >> Bonjour, ohlala ça commence fort dès qu'on touche à l'assiette. Que pensez-vous des gens qui font une ode à la bonne bouffe et font de la pub pour des produits allégés ? :-? réponse >> Pierrot : chacun son goût, certains préfèrent l'allégé, d'autres la cuisine un peu plus riche, plus conviviale, pour passer de bons moments entre amis autour d'un bon plat |
| 9 question de : Jocelyne age : 55 ville : Inconnue sujet : question >> J'adore les os à moëlle, mais depuis les problèmes liés au boeuf, je n'ose plus en manger. Qu'en est-il à ce jour ? réponse >> La moëlle de colonne vertébrale était interdite mais pas celle des os des membres inférieurs. Avec un peu de gros sel et du pain grillé, c'est très bon ! :-) |
| 10 question de : Claudine age : 42 ville : Hénin-Beaumont sujet : question >> Où trouver de la viande originaire de la Région ? Mon boucher ne vend que du boeuf limousin !! réponse >> Il existe de la viande bovine régionale sous label rouge à la marque Belle Bleue, une centaine de bouchers sont adhérents.Vous pouvez disposer de la liste en appelant le groupement Qualité Nord-Pas de Calais au 03-28-38-94-94. |
| 11 question de : agent pat eugene age : 37 ville : Maubeuge sujet : question >> Vous nous parlez de météo mais à l'heure de l'ordinateur vous ne pouvez pas prévoir quand on sait que les prévisions sont fiables à 15' (comme pour les grands prix de F1) réponse >> Pour les ordinateurs, on les a. De toute façon, au bout de 15 minutes s'il pleut, on est obligé d'arrêter (et pas la F1). |
| 12 question de : Jean-Pierre age : 60 ville : Liévin sujet : question >> Où achetez-vous vos ingrédients ? Est-ce que vous privilégiez les petits exploitants ? réponse >> C'est qu'on aime bien acheter chez les petits exploitants régionaux que l'on connait.On a beaucoup plus de plaisir à travailler avec les produits que l'on connait. Par exemple les fraises de Verlinghem actuellement. |
| 13 question de : Suzanne age : 54 ville : Liévin sujet : pour Pierrot question >> Ca fait longtemps que je me demande : comment faire pour être sûre de la qualité des légumes ? Est-ce que les supermarchés sont bien maintenant, ou vaut-il mieux les marchés ? réponse >> Je pense que les supermarchés ont fait beaucoup de progrès puisqu'ils ont compris que la qualité des produits régionaux marche très fort. Mais le plaisir du marché avec les figures, l'ambiance est, si on prend le temps, quelque chose de très agréable. |
| 14 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : nutrition animale question >> Quand allons-nous repasser à de l'alimentation saine pour les bêtes d'élevage, comme le fourrage ?? réponse >> Il y a toujours des éleveurs qui servent du fourrage en ce moment. |
| 15 question de : le gourmand age : 52 ville : Lille sujet : t'en as!! question >> Salut pierrot. As-tu ramené des échantillons de ton resto ? réponse >> Je n'en suis pas loin mais c'est sympa, on sent l'ambiance bonne bouffe ! |
| 16 question de : Thierry age : 30 ville : Coudekerque sujet : question >> Je reçois des amis marseillais, que me conseillez-vous en plat régional pour les épater (je me débrouille pas mal en cuisine). réponse >> En ce moment, faites un petit bar waterzoï ou un potjevleesch avec des bonnes frites du Nord et de la salade... et bien sûr une bonne bière !!! |
| 17 question de : Sandrine age : 20 ville : Lille sujet : question >> J'ai recherché des informations sur l'agriculture sur votre site et je n'ai rien trouvé ? Le Conseil Régional ne vient-il pas en aide à l'agriculture régionale ? Quelles sont ses actions ? réponse >> Il y a en ligne des données certes synthétiques sur l'action du Conseil Régional, néanmoins elles pourraient être davantage étoffées.Vous pouvez passer aussi sur le stand de Terres en Fête où des documents plus étoffés vous seront remis. |
| 18 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : Pour Pierrot question >> Faire de la bonne bouffe chez soi, est-ce vraiment plus cher, et si oui, comment faire dans une région défavorisée comme la nôtre ?? réponse >> Je pense qu'il faut savoir acheter des produits au départ. On se régale aussi bien avec un petit maquereau qu'avec un turbot. A part les vins dans la région, pour le reste nous avons des produits d'achat comme dans les autres régions de France. |
| 19 question de : Etudiante age : 20 ville : Lille sujet : question >> Coup de pub ou véritable engagement ? Etes-vous militant ? Participez-vous à des manifestations? Faites-vous partie d'une association de consommateurs ? réponse >> Ce soir, c'est un petit engagement sympathique. Je suis délégué régional Eurotoques où notre éthique est de garantir une alimentation saine. Ex: on se bat pour que l'escalope que vous avez dans votre poêle ne rétrecisse pas à cause d'un veau élevé trop vite... |
| 20 question de : jp age : 14 ville : Izelles sujet : La bonne bouffe question >> waza la bonne bouffe ? hamburger, pizza surgelée , bière et foot. réponse >> Je pense qu'on peut se régaler quand un hamburger est bien fait, avec une bonne bière devant un bon match de foot. |
| 21 question de : Nestor age : 52 ville : Lille sujet : question >> Pierrot, que penses-tu des végétariens ou des végétaliens ? réponse >> Evidemment comme je dis en riant c'est comme le bio, c'est un état d'âme... Evidemment moi avec ma crème fraîche, mon beurre et ma goutte de bière ... ce n'est pas la tasse de thé des végétaliens. |
| 22 question de : Philippe age : Inconnu ville : Lens sujet : question >> Que pensez-vous des Mc Do, Quick, .... N'allons-nous pas devenir comme les Américains ? Manger n'importe quoi à n'importe quelle heure ? réponse >> Heureusement nous n'en sommes pas encore là! On a aussi nos sandwiches au pâté, au saucisson, au jambon... Et surtout notre bonne bouffe !! Le McDo est surtout destiné aux jeunes. |
| 23 question de : Dede age : 18 ville : Beuvry 62 sujet : pour Pierrot question >> Le fourrage est plus cher que les farines, c'est surtout pour ca que vous nous empoisonnez ! réponse >> Tout animal nourri avec des fourrages sécurise le consommateur. C'est davantage l'incorporation de farines dans lesquelles avaient été introduites des farines animales qui a produit la crise que nous avons connu : l'ESB. |
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| 25 question de : Femme au foyer age : 50 ville : Armentières sujet : Pierrot question >> Je suis une de vos plus grande fan ! Chez nous on vous regarde en famille Avez-vous déjà pensé à animer une émission culinaire sur une chaine nationale ? réponse >> Oui, j'ai déjà fait des émissions avec Maïté, Petit Renaud et Gérard Klein. Mais quel plaisir de rester dans le Nord-Pas de Calais. A samedi ! |
| 26 question de : Françoise age : 41 ville : Carvin sujet : question >> Avec quel produit faites-vous vos frites (gras de boeuf ou huile) ? réponse >> J'adore au gras de boeuf mais je préfère l'huile de palme. |
| 27 question de : Rolling age : 18 ville : Cobrieux sujet : partenaire question >> Pierrot, serais-tu ok pour parrainer la délégation de secouristes sans frontières du Nord-Pas de Calais, association qui intervient lors de tremblements de terre ou de catastrophes naturelles ? réponse >> Si je suis libre, pourquoi pas !!! Peut-être avec la petite Karembeu ! |
| 28 question de : Emilie age : 28 ville : Lille sujet : Les produits question >> C'est pas facile de trouver des bons produits lorsque l'on est pas originaire de la région et qu'on a pas beaucoup de temps. Existe t-il des guides fiables sur le sujet ? Merci. réponse >> En ce moment, il commence à pulluler de livres sur les terroirs. Allez à l'office du tourisme, tous les petits producteurs y ont des dépliants, il y a également une liste des boutiques des produits régionaux. |
| 29 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : subventions question >> Ne pourrait-on pas concentrer toutes les sortes de subventions sur les produits bio, pour les rendre accessibles à tous et laisser l'agriculture productiviste se débrouiller seule et revenir à son vrai prix ? réponse >> La consommation bio c'est moins de 2 pour cent. Je pense qu'il nous faut revenir à des formes d'agriculture plus respectueuses de l'environnement qui vont devenir des normes de référence avec pour corollaire une augmentation des prix, avec une diminution progressive des subventions. |
| 30 question de : Lydie age : 36 ville : Hazebrouck sujet : question >> Vous avez un restaurant sur Lille. Que peut-on y manger comme spécialités régionales ? réponse >> Potjevleesch, andouillettes, flamiches, tarte aux poireaux, à la rhubarbe... L'hiver, la cuisine est plus riche : lapin aux pruneaux, carbonnade, soupe à la bière et les célèbres waterzoï de volailles ou de poissons. |
| 31 question de : goutez moi ca jamy age : 64 ville : Vitry en Artois sujet : question >> Vous dites que Mc Do, c'est pour les jeunes mais j'y vais aussi ! réponse >> Si vous trouvez votre bonheur dans les Mc Do que bien vous en fasse. '-) |
| 32 question de : Philippe age : Inconnu ville : Lens sujet : question >> Pour les jeunes, soit. Mais cela ne veut-il pas dire que les générations futures ne sauront pas apprécier la bonne bouffe ? :-o réponse >> Je pense que le Mc Do est une partie de la vie des adolescents, ensuite ils iront vers la pizzeria, et ils arriveront tranquillement pour manger dans un restaurant classique un petit gigot, ou de bons escargots. Patience... :-) |
| 33 question de : Lydia age : 29 ville : Ronchin sujet : question >> Votre restaurant est-il doté d'un site web ? réponse >> Oui, mais il sera en ligne à partir de demain. |
| 34 question de : Jean-Noël age : Inconnu ville : Boulogne sujet : question >> Votre resto a-t-il un site web ? réponse >> Voir réponse précédente. |
| 35 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : Pour Pierrot question >> Quelle cuisine étrangère préferez-vous ?? réponse >> J'aime beaucoup la cuisine italienne. Et j'avoue qu'un bon couscous fait partie des plats dont on ne se lasse jamais. |
| 36 question de : Henri age : 40 ville : Noeux-les-Mines sujet : question >> Vous n'en avez pas marre d'Eugénie ?? Elle fait que parler. réponse >> C'est une très bonne compagne et je peux vous assurer qu'elle adore manger et savourer nos plats. |
| 37 question de : Rolling age : 18 ville : Cobrieux sujet : parrainage question >> chiche !!! réponse >> chiche ... mais n'oubliez pas Adriana ! |
| 38 question de : Claudine age : 42 ville : Hénin-Beaumont sujet : question >> C'est quoi le groupement Qualité Nord-Pas de Calais ? réponse >> C'est un organisme qui aide les professionnels à valoriser leur production par des signes officiels de qualité, ce qui correspond aux attentes des consommateurs. |
| 39 question de : Marcel age : 47 ville : Lille sujet : question >> Pour le pot-au-feu, il faut démarrer la cuisson de la viande à froid ou à chaud ? réponse >> A froid et dès que cela a bouilli, on enlève l'écume. |
| 40 question de : lyce1 age : 18 ville : Noeux les Mines sujet : le chti question >> Pierrot, j'ai entendu parler que tu avais sorti à coup de pompe les étudiants du chti qui t'avais donné une mauvaise appréciation. Peux-tu nous exposer ton avis là-dessus? réponse >> Ces petits jeunes, il y a une dizaine d'années, m'avaient dit que tout était parfait. Ils avaient pris tout ce qui était le plus cher (foie gras, filet de boeuf, crêpes suzette, je m'en rappelle encore!), avaient mis 5 C mais on finit par la note "dommage que l'addition soit salée !". Dur à digérer, mais ça a marqué puisqu'on en parle encore ! Toutefois je les estime. |
| 41 question de : Marcel age : 47 ville : Lille sujet : question >> En Corée, ils mangent du chiens ! Pensez-vous que les joueurs de l'équipe de France devraient eux-aussi en manger pour vaincre le Danemark ??? réponse >> Ils ont un régime strict et pour l'instant ça marchait pas mal, mais peut-être que la Corée ne leur réussit pas. |
| 42 question de : Rolling age : Inconnu ville : Inconnue sujet : question >> Pour Adriana j'ai pas ces coordonnées peut-être les as-tu ? Mais un problème se pose, c'est qu'elle est "la mascotte " de la Croix Rouge ! réponse >> Dommage ! |
| 43 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : environnement question >> Puisque vous dites qu'il faut revenir à des formes d'agricultures plus respectueuses pour l'environnement, vous admettez par-là même, qu'auparavant vous avez fait très fort !! Et si le bio ne représente que 2%, c'est peut être, j'insiste, parce que le gros des subventions ne va pas où il faut, non ?? réponse >> Nous avons connu une période où nous étions déficitaires, nous avons donc répondu à la demande de la Nation. Aujourd'hui nous sommes en excédent et nous devons donc adapter nos modes de production aux exigences des consommateurs qui souhaitent être sécurisés. |
| 44 question de : he he age : Inconnu ville : Inconnue sujet : question >> Pierrot : avec une belle brune comme ça à tes cotés, ton coeur va tenir longtemps ? réponse >> Elle est charmante et surtout elle tape trés vite à l'ordinateur ! |
| 45 question de : Nanard age : 46 ville : Hénin Beaumont sujet : bonne ou mauvaise bouffe ? question >> La TVA à 5.5 % : pour augmenter votre marge ou pour qu'on bouffe mieux ? réponse >> Ce sera pour une bouffe meilleure, car ce sera une bouffée d'oxygène. |
| 46 question de : Claire age : 25 ville : Arras sujet : Terres en Fête question >> pq avoir choisi l'elevage comme thème à l'édition 2002 ? réponse >> Les éleveurs avec les crises qu'ils ont connues sont aujourd'hui démoralisés. Nous avons donc souhaité, en accord avec le Président du Conseil Régional, mettre l'accent sur notre élevage régional afin de démontrer à l'ensemble des habitants de la région le sérieux avec lequel ceux-ci nourrissent leurs animaux. |
| 47 question de : Marcel age : 47 ville : Lille sujet : moi et le saucisson sec question >> Moi qui suis originaire du Pas-de-Calais, je voudrais savoir si le saucisson et autre charcuterie, c'est bon pour la santé ? réponse >> Evidemment que oui dans mon bistrot. |
| 48 question de : Jeanot age : 52 ville : Hénin Beaumont sujet : Terres en Fête question >> Ya-t'il des animations pour les enfants ? réponse >> Bien sûr, il y aura beaucoup d'animations et beaucoup de parcours pédagogiques afin d'expliquer à tous nos jeunes ce qu'est l'élevage en Nord Picardie. Pour votre information, nous offrirons à chaque jeune qui nous rendra visite une BD qui expliquera avec pédagogie le mode d'élevage en l'an 2002. |
| 49 question de : Daniel age : 32 ville : Lille sujet : Terres en Fête question >> Pourquoi si peu de grandes marques de tracteurs présentes sur place ? réponse >> Les surfaces réservées au parc matériel sont remplies en totalité. Effectivement, quelques couleurs de tracteurs vont manquer, nous le regrettons, mais ceux qui ont pris la décision de ne pas venir avaient sûrement de bonnes raisons. |
| 50 question de : Loana age : 26 ville : loft sujet : parrainage question >> Je veux bien remplacer adrianna :-p réponse >> ok |
| 51 question de : René age : 45 ville : Bruxelles sujet : Terres en Fête question >> pq dépenser autant d'argent pour des agriculteurs qui sont autant subventionnés par l'Europe ? réponse >> Il ne faut pas confondre les aides accordées aux agriculteurs avec le fonctionnement de Terres en Fêtes. Ce salon a pour ambition de démontrer la force de frappe que représentent encore aujourd'hui l'agriculture, l'agro alimentaire, ainsi que le secteur des produits de la mer (pour la première fois présent). Ce type de salon existe dans toutes les régions françaises. |
| 52 question de : Henri age : 58 ville : Inconnue sujet : question >> Comment fait-on les oeufs durs ??? réponse >> 10 mn dans l'eau bouillante et passez à l'eau froide. Sûr ! |
| 53 question de : Zabel age : Inconnu ville : Inconnue sujet : question >> Ben, ça y va fort avec la bière ! Elle est bonne au moins ... réponse >> C'est une bière du Nord sous label donc forcément bonne ! :-) |
| 54 question de : Coralie age : 18 ville : Villeneuve d'Ascq sujet : question >> C'est quoi Terres en Fête ? réponse >> C'est une manifestation voulue par les Chambres d'agriculture afin de démontrer ce que représente l'agriculture dans notre grande région ainsi que son agroalimentaire qui reste un fleuron et communiquer à l'ensemble du public tous nos savoir-faire. |
| 55 question de : Lionel age : 35 ville : Lille sujet : question >> Pour la 1er fois la pêche est là, que pensez vous des 28 000 supressions d'emploi programmées ? réponse >> Au contraire, le fait que la pêche soit présente sur "Terres en Fête" consolidera la défense de nos intérêts communs face à une Commission européenne qui aurait bien besoin de descendre sur le terrain !!!! |
| 56 question de : Ben age : 32 ville : Lille sujet : Le pishon question >> J'ai eu l'occasion de manger du flétan surgelé et frais. Surprise le surgelé est souvent bien meilleur ? réponse >> Lorsqu'on surgèle un bon produit, il sera trés bon à la sortie. Prenons une parole de Boccuse "lorsqu'on congèle de la merde ça reste de la merde". Par contre un produit frais c'est mieux senti par celui qui fait la cuisine. |
| 57 question de : moi age : 18 ville : en Cambraisis sujet : question >> Pierrot faites-vous la cuisine chez vous '-) réponse >> Trés rarement, j'adore la cuisine des ménagères. '-) |
| 58 question de : Lionel age : 35 ville : Lille sujet : agriculture question >> Vous nous vantez les mérites d'une agriculture propre, hier on apprend les piqûres des porcs...!!! réponse >> Veuillez expliciter votre question. |
| 59 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : éleveurs question >> Vous dites que les éleveurs sont démoralisés par la crise qu'ils vivent. Mais la filière viande dans son ensemble n'est-elle pas responsable de cette crise ? réponse >> Il est inutile de rejeter la responsabilité sur l'ensemble de la filière. La crise qu'ont connue les éleveurs, vient exclusivement de l'intégration de farines animales dans leur alimentation et ce pour faire des économies en matière d'achats protéiques. |
| 60 question de : Lydie age : 36 ville : Hazebrouck sujet : question >> Que mettez-vous dans votre waterzoï de poissons ? réponse >> C'est une julienne de légumes avec poireaux, céleri, carottes, liée avec jaune d'oeufs et crème fraîche et bien sûr cuit au bouillon...quelques gouttes de citron. |
| 61 question de : spider man age : 19 ville : en Cambraisis sujet : question >> Que pensez vous de la gastronomie des autres régions ? Pour vous quelle est la région la plus gastronomique apres la nôtre bien sûr ? réponse >> Chaque région a son charme, mais je pense que ma préférence va quand même à la région de Lyon. Mais il est certain que l'Alsace, la Bretagne, la Savoie, la Bourgogne nous font rêver au niveau gastronomie et produits de terroir. |
| 62 question de : Lionel age : 35 ville : Lille sujet : explication de question question >> à l'actu on a rerouvé des nouvelles substances chimiques dans le sang des porcs....comment parvenir à maîtriser la fraude ? réponse >> En poursuivant les contrôles stricts dans l'ensemble de nos abattoirs. Aujourd'hui tout animal abattu doit au préalable être identifié dès sa naissance, par conséquent, nous avons les moyens pour lutter contre toutes les fraudes. |
| 63 question de : Céline age : 32 ville : Lille sujet : cuisiner question >> Comment trouver des recettes rapides à cuisiner pour gâter sa famille alors qu'on vit à 100 à l'heure? Qqs plats à me conseiller ? réponse >> On peut très bien se régaler avec des plats rapides et simples: oeufs cocotte, un petit poisson grillé avec un riz qui cuit rapidement en 10 minutes, des desserts minute (genre banane flambée)... Bon appétit ! :-) |
| 64 question de : Angélique age : 30 ville : Tourcoing sujet : question >> Pour reprendre le thème de la suppression des emplois dans le secteur de la pêche - les actions du conseil régional ou des autres organismes et iInstitutions ne sont-elles pas vaines ? Quel est l'avenir réel de la pêche en France et dans notre région ? réponse >> Le rôle du conseil régional est de défendre toute activité économique. Nous avons la chance d'avoir le premier port de pêche de France, notre devoir est donc de tout mettre en oeuvre pour défendre la pêche et les pêcheurs de notre région. |
| 65 question de : rototo age : 20 ville : Ohlain sujet : question >> Les éleveurs sont-ils réellement obligés de frauder pour vivre ou le font-ils simplement par appât du gain :-( réponse >> Les éleveurs ne sont pas des fraudeurs. Ils essaient de se procurer un revenu comme tout citoyen. Levés tôt le matin, couchés tard le soir... C'est bien souvent deux fois 35h qu'ils font par semaine ! |
| 66 question de : Loïc age : 49 ville : Boulogne sujet : Terres en Fête question >> Ne pourrait-on pas jumeler "Terres en Fête", Libramont et le Kent County Show pour en faire un évènement européen et dépenser moins ??? réponse >> Nous avons signé lors d'un Terres en Fêtes antérieur un accord de partenariat avec le Kent County Show, les Allemands de Saxe-Anhalt et les Polonais de la Voivedie de Silésie. |
| 67 question de : Marie age : 39 ville : Lille sujet : produits frais question >> les marchés son- ils encore ce qu'ils étaient auparavant ? Comment insiter les gens à y acheter de vrais bons produits? réponse >> Oui, je pense surtout que maintenant les forains et petits producteurs ont chez eux des moyens de bien conserver les produits : frigos, salles de rangement bien propres... Et surtout, ceux qui restent sont ceux qui ont la foi et aiment le métier. Un exemple de marché typique : le marché place des Arts dans le Vieux Lille. |
| 68 question de : Léon age : 41 ville : Bruxelles sujet : filière question >> Et donc je continue, puisque les farines animales sont arrivées pour faire des économies, pourquoi c'est pas ces économies-là qui redressent la situation ?? En gros, pourquoi socialiser les pertes et privatiser les bénéfices ?? réponse >> Parce que c'est toujours le maillon visible qui trinque en l'occurence l'éleveur qui a le handicap d'être au départ de la filière. |
| 69 question de : Pierre age : 64 ville : Bailleul sujet : TEF question >> Y a-t-il des représentations étrangères dans votre salon ? Ca serait bien, non ? réponse >> Cette année nous recevons 30 jeunes d'écoles agricoles de Pologne qui composent un groupe folklorique, plus leurs responsables professionnels. Il y a aussi un stand de la région allemande de Saxe-Anhalt. Et de nombreux agriculteurs belges présenteront leur savoir-faire. |
| 70 question de : Jean Claude age : 40 ville : Béthune sujet : BRAVO BRAVO BRAVO question >> Un grand BRAVO au Conseil régional d'avoir organisé ce forum ! Mais pourquoi si peu de communication autour de l'événement ? réponse >> Tout à fait d'accord !! Nous essairons de faire mieux la prochaine fois. |
| 71 question de : omar che du palais age : 21 ville :Lille sujet : question >> Pourquoi la gaufre Vander labellisée est-elle fabriquée en Belgique :-( réponse >> Elle n'est pas fabriquée en Belgique mais à Comines (France). La société est intégrée dans le groupe Corona, belge il est vrai. |
| 72 question de : omar che du palais age : 21 ville : Lille sujet : question >> On sait pas faire des gaufres en France et quand allez-vous labelliser les gaufres de chez Meert, chère au Général de Gaulle et à Martine Aubry ? réponse >> C'est vrai que De Gaulle prenez les gaufres de chez Meert. |
| 73 question de : rototo age : Inconnu ville : Inconnue sujet : question >> Il y a d'autres métiers aussi pénibles mais qui ne se permettent pas de nous empoissonner !! Pierrot peut en parler, le métier de cuisinier et de restaurateur ne sont pas sans peine non plus réponse >> Je ne conteste pas qu'il y ait des métiers plus pénibles que celui d'agriculteur. |
| 74 question de : matousard age : 23 ville : Esvres sujet : cuisine à la bière question >> Bonsoir, je suis un amateur de bière et je voudrais savoir quels plats peuvent s'accompagner d'une bonne bière brune ? réponse >> Tous les plats paillards et bons plats bistrot évidemment peuvent s'accompagner d'une bière: carbonade, jarret, coq à la bière ! |
| 75 question de : Suzette age : 62 ville : Libercourt sujet : pour Pierrot question >> Mon rêve : réussir vraiment les crêpes qui portent mon nom !!! A chaque fois, c'est trop écoeurant... réponse >> Eh bien Suzette continons !! |
| 76 question de : Amélie age : 40 ville : Lille sujet : Plats pour enfants question >> Pierrot : que conseillez-vous comme menu pour les enfants ? Y a-t-il des plats magiques pour leur faire aimer les légumes et le poisson ? réponse >> Les poissons, on les pane et il suffit de trouver des petits légumes marrants à manger : par exemple un puit dans la purée amuse les enfants ! Et ça marche ! |
| 77 question de : Franck age : 39 ville : Lille sujet : agri question >> J'ai appris que 4 000 enfants seront présents, pourquoi ne pas négocier avec l'Education nationale la gratuité pour tous dans le cadre des journées pédagogiques ? réponse >> Cette opération est pilotée par le savoir-vert en partenariat avec le rectorat et le conseil régional qui soutiennent largement cette initiative. |
| 78 question de : Anne-Marie age : 46 ville : Rivière Pas-de-Calais sujet : question >> Où peut-on se renseigner pour avoir des informations claires, précises et surtout fiables sur nos produits ? réponse >> Il faut d'abord faire confiance aux éleveurs, à son petit boucher, à son boulanger... Et il y a évidemment les organismes qui surveillent la qualité et l'origine des produits. |
| 79 question de : ac age : 22 ville : Lezennes sujet : pierrot question >> Pourquoi pour s'installer coiffeur ? Il faut un BP alors que pour ouvrir un restaurant t'es pas obligé d'avoir de diplôme ... Tu loupes ta coupe c'est chiant pour le client par contre tu lui refiles une salmonelose ou une autre saloperie du genre, tu peux le tuer.... réponse >> Les restaurants sont contrôlés au niveau de l'hygiène. |
| 80 question de : Fanny age : 18 ville : Dainville sujet : question >> Est-ce que vous utilisez des produits fermiers ? Comme le beurre ou la crème ? ;-) réponse >> Evidemment beaucoup. J'ai une préférence pour la crème épaisse 40% . |
| 81 question de : Amar age : 28 ville : Pas-de-Calais sujet : Pierrot question >> Parlez-vous patois dans la vie ou seulement à la télé ? réponse >> Non, je parle quelques mots patois selon l'ambiance. |
| 82 question de : Matousard age : 23 ville : Esvres sujet : question >> Croyez-vous que l'agriculture a de l'avenir en France? Pour ma part, je pense que la France gagnerait à laisser l'agriculture aux pays du tiers monde pour augmenter leurs bénéfices. Pourquoi ne pas faire comme en Suisse? réponse >> A travers l'activité agricole, c'est tout la vitalité du territoire français qui est entretenue. Je pense que nous devons respecter l'ensemble des pays en voie de développement qui doivent trouver toute leur place dans les futurs négociations de l'OMC. |
| 83 question de : ac age : 22 ville : Inconnue sujet : Pierrot question >> Gagnez-vous bien votre vie ? réponse >> Je pense que je fais partie des privilégiés mais je travaille beaucoup. |
| 83 question de : Matousard age : 23 ville : Esvres sujet : question >> Que pensez-vous de la fameuse recette du poulet aux noix, de cet illustre cuisinier tourangeau, Simon Besnard (car par chez nous c'est vraiment sacré!!) réponse >> Le poulet aux noix, cela doit être délicieux.. |
| 85 question de : Ben age : 32 ville : Lille sujet : La photo question >> Alors bravo à Pierrot, la dernière photo en première demain dans la Voix ? réponse >> Merci ! |